Pernil
Primarios
  • Pierna sin hueso
  • Corte proveniente del pernil, deshuesado, formado por músculos suaves de color rosa pálido y magros, con poco contenido de grasa. Ideal para milanesas, brochetas, para cocer y hornear.
  • Pierna con hueso
  • Corte proveniente del pernil, sin deshuesar, formado por músculos suaves de color rosa pálido y magros, con poco contenido de grasa. Ideal para milanesas, brochetas, para cocer y hornear.
  • Pernil
  • Pierna de cerdo con cuero sin patita, con cabeza de filete y redondeada, formado por músculos suaves de color rosa pálido y magros, con poco contenido de grasa. Ideal para hornear, hacer cochinita y lechón.
  • Milanesa
  • Corte proveniente de la pierna sin hueso, rebanado o rejalado, con un grosor uniforme. Ideal para empanizar, freír o asar.
Subproductos
  • Pierna sin hueso
  • Corte proveniente del pernil, deshuesado, formado por músculos suaves de color rosa pálido y magros, con poco contenido de grasa. Ideal para milanesas, brochetas, para cocer y hornear.
  • Pierna con hueso
  • Corte proveniente del pernil, sin deshuesar, formado por músculos suaves de color rosa pálido y magros, con poco contenido de grasa. Ideal para milanesas, brochetas, para cocer y hornear.
  • Pernil
  • Pierna de cerdo con cuero sin patita, con cabeza de filete y redondeada, formado por músculos suaves de color rosa pálido y magros, con poco contenido de grasa. Ideal para hornear, hacer cochinita y lechón.
  • Milanesa
  • Corte proveniente de la pierna sin hueso, rebanado o rejalado, con un grosor uniforme. Ideal para empanizar, freír o asar.
Listos para cocinar
  • Milanesa de cerdo al ajo
  • Milanesa de cerdo a la yucateca
  • Milanesa marinada a la leña