Sazona el lomo de cerdo con sal y pimienta al gusto. Séllalo por todos lados, en un sartén amplio, con 2 cucharaditas de aceite.

Lomo de cerdo con caramelo de café
  • Recetas de comida con carne de cerdo. Sorprende a tu familia con este delicioso platillo hecho con lomo de cerdo, ¡es muy fácil de cocinar!
  • 60
    min
    6
  • Ingredientes para 6 PORCIONES:
    • 1 kg de lomo de cerdo Maxicarne
    • 50 gramos de orégano fresco
    • 50 gramos de tomillo fresco
    • 200 gramos de cebolla
    • 200 gramos de café soluble
    • 100 gramos de miel
    • 3 dientes de ajo
    • 100 mililitros de agua
    • Esencia de vainilla al gusto
    • Sal al gusto
    • Pimienta al gusto
  • Instrucciones:
    • Licúa el tomillo, el orégano, la cebolla y el ajo con un poco de agua.
    • Vacía la mezcla sobre el lomo Maxicarne y déjalo reposar durante 30 minutos para que se marine.
    • Calienta un sartén con un poco de aceite y, una vez listo, agrega la carne.
    • Mientras la carne de cerdo se está cocinando, agrégale sal y pimienta al gusto en los dos lados, después permite que se cocine completamente.
    • Una vez que la carne llegó a su punto de cocción, resérvala.
    • Recuerda que solamente la debes voltear una vez por lado, así evitarás que los jugos se pierdan.   
    • Mientras tanto, mezcla el café con la miel, un chorrito de esencia de vainilla y agua.
    • Mete la carne al horno previamente calentado a 180° C y cocina durante 20 minutos a esa temperatura; baña regularmente la carne con la mezcla de café, hasta que haya tomado un tono color caramelo.
    • Posteriormente, retira el lomo del horno y agrégale un poco más de la mezcla.
    • Sirve caliente y acompáñalo con una ensalada de espárragos y papas cambray salteadas con mantequilla.

     ¡Listo! Es momento de que disfrutes con toda tu familia esta deliciosa receta preparada con Maxicarne.